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A la découverte des recettes traditionnelles de la cuisine polonaise

Bol de soupe de betterave et oeufs
Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402
La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Meilleures recettes de cuisine polonaise et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine polonaise et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioche à la polonaise
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chezcachou chezcachou
Ici la vodka parfume délicatement cette brioche à déguster au petit déjeuner. Recette avec ou sans robot Companion Moulinex.
Sernik
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Sur une pâte sablée on pose un appareil au fromage blanc garni de raisins secs imbibés de rhum et parsemé d’amandes effilées. Ce gâteau se conserve très bien pendant 2 jours.
Tarte au pavot noir
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Do You Cake? Do You Cake?
Une recette juive polonaise extraite du livre La cuisine de nos grands-mères juives polonaises. Un véritable délice à base de pavot noir, confiture d'abricot et de raisins secs blonds.
Sernik
Sernik
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Voilà la recette du cheesecake polonais, le sernik. Celle-ci est extraite du livre la cuisine polonaise, 101 recettes au goût du jour. Un beau dessert qui saura surprendre vos papilles !
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Dernières recettes de cuisine polonaise et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine polonaise et de dessert qui changent !

Sernik, gâteau au fromage frais polonais aux mûres
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J’aime beaucoup les gâteaux fromagers.
Małdrzyki
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette polonaise de mon enfance !
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Sernik
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Les fêtes de Pâques approchent et, pour l'occasion, je vous propose cette recette de Sernik - un gâteau polonais à base de fromage frais servi habituellement à Pâques. Un vrai coup de coeur pour moi !
Pierniczki
Sablés aux noisettes
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés aux noisettes.
Cookies de Noël pain d'épices
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Des cookies de Noël en attendant les fêtes
Gâteau aux pommes à la poêle
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C'est l'un des goûters préférés de mon enfance passée en Pologne... Vous pouvez réaliser les "Jabłka w cieście" en parts individuelles avec une seule rondelle de pomme ou en version gâteau. Dans tous les cas cette recette traditionnelle polonaise est cuite à la poêle.
Pączki beignets polonais à la confiture
Pączki beignets polonais à la confiture
chezcachou chezcachou
Voici une spécialité incontournable de la Pologne, les Pączki beignets polonais à la confiture, au chocolat, etc...
Sablés aux noisettes
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de noël unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Ensemble de 5 couteaux de cuisine WÜSTHOF
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Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Charlotte Sacrément Frenchi
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